|
|
Traditionele Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor een 10 tal wafels:300gr bloem(vb zelfr bloem anco-soubry)
1/2l melk
75 gr suiker
2 eieren
snuifje zout
100 gr boter(vb solo)
Voorbereiding:
De boter smelten en lauw laten worden
alle ingredienten in de kamer halen(men heeft het beste resultaat wanneer alle ingredienten reeds kamertemperatuur hebben
Bereidingswijze:
Bloem zeven in een kom
in het midden een kuiltje maken en daarin de gesmolten boter voegen,eigeel,suiker,snuifje zout en beetje per beetje de melk aantoevoegen
ondertussen de eiwitten tot sneeuw slaan en ze met een houten lepel door het deeg spatelen
wafelijzer goed warmen en beginnen bakken
|
|
|